allbetgmaing手机版下载:又解锁一万能酱汁!鲜香又开胃,随手一拌香窜天!

admin/2020-07-04/ 分类:健康/阅读:

花吃姐姐第一次听说椒麻鸡这道菜,大概是十年前了。那时杭州有一家以老板凶、菜好吃着名的网红餐厅, 他家招牌菜就是椒麻鸡。
端上桌,你要拨开顶层铺满的大葱段和辣椒条后,才气看到底下随意拆开的大半只鸡。浸润在鸡汤酱汁中的鸡肉厚且寡淡,让我对椒麻鸡的初印象颇为失望。
图片来自民众点评@rankoo
至于知道椒麻鸡其实是新疆菜,并非川菜,而且口胃完全是另一幅容貌,那都是厥后的事了。

前些日子摆摊的新闻出来后,花吃姐姐惊喜地发现在家四周的地铁口竟然有人摆摊卖新疆椒麻鸡,立马买了半份。

等着小哥拆丝、凉拌、浇汤后,回家再吃上一口,哇,这香、麻、辣的风味真的让人欲罢不能,汤汁比鸡肉还迷人。

马上跃跃欲试想要自己试验一番,不外正宗的新疆椒麻鸡做起来步骤照样比较复杂的,鸡要先用花椒粉和盐腌制,再加入种种辛香料下锅煮。

煮好之后再拆丝、加上大葱丝、辣椒、洋葱丝等拌匀,最后一定要浇上浓浓的鸡汤。
花吃姐姐就以椒麻鸡的调味气概为灵感,做了一道简化版的椒麻风味凉拌鸡,而且在配菜里加了我自己喜欢的蔬菜。

虽然它已经称不上是正宗新疆椒麻鸡了,但味道依旧鲜味鲜香,让人欲罢不能,想要试试的一起来看看吧。


RECIPE 椒麻凉拌鸡,

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